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世界上最多家猪的国家是哪里?

时间:2012年12月6日 18:28 | 标签:, | 来源:zh.wikipedia.org
世界上最多家猪的国家是哪里?

家猪(学名:Sus scrofa domestica)是野被人类驯化后所形成的亚种,獠牙较野短。一般来说,家猪系指人类蓄养多供食用的种。

人类蓄养家猪的历史相当悠久,不过至16世纪才广为世界所知,中国饲养的猪即是人类最早驯养的猪的直系后代。20世纪后期,家猪发展培育达到成熟,除了宗教因素,猪肉已普遍成为人类主要食用肉品之一。其分类约有大骨架脂肪型,咸肉型及鲜肉型。豢养区域,多为生产谷物或玉米的农产产地。

根据世界粮食组织的统计,在2010年底,全世界家猪约为9.65亿头。其中,中国境内的家猪为4.76亿头,占总数百分之49%,为全世界第一;第二名则为美国,为6.49千万只,而屠宰头数亦以中国最多。

世界各地饲养家猪的方式多为圈养,例如台湾的蓄猪业。20世纪中期以前,此地区家猪多食加热过的厨余或蕃薯叶,且为个别小规模蓄养,不过现今以企业化大型经营为主,饲料部分也多改成专用饲料。比较值得一提的是,现今台湾部分区域,如客家地区以及新北市三峡区清水祖师庙仍有神猪竞赛,为地方上的传统。

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